Miel de Sarrasin
L'origine florale
Le sarrasin pour sa farine est assimilé à un blé ancien, bien qu’il n’ait rien d’un blé. Originaire de Chine.
Le goût du miel
Saveur robuste, légèrement maltée, avec des notes de céréales torréfiées.
L'idée d'accompagnement
Parfait pour accompagner des pains d'épices, des fromages forts ou des desserts au chocolat.
L'histoire florale
Le sarrasin, culture ancienne, offre un nectar riche et foncé, symbole des terroirs bretons.
Le sarrasin est une plante qui nourrit le corps et l'âme. — Proverbe russe