Miel de Châtaignier
L'origine florale
Châtaignier (Castanea sativa)
Le goût du miel
Un miel aux notes boisées, marqué par son goût resiné et chaud.
L'idée d'accompagnement
Il se mariera parfaitement dans vos pains d’épices, ou en accompagnement de viande.
L'histoire florale
La châtaigne fut longtemps ramassée par les classes populaires dans les forêts, puis expédiée sur les grandes villes.
Le châtaignier est l'arbre nourricier par excellence. — Jean-Marie Pelt, biologiste et pharmacien