Miel de Bruyère Erica
L'origine florale
Fleurs de bruyère Erica (Erica spp.), une plante vivace de la famille des Ericaceae, cultivée principalement dans les Landes de Gascogne.
Le goût du miel
Saveur douce, avec des notes de cerise et d'amande.
L'idée d'accompagnement
Parfait pour sucrer des yaourts, des infusions ou pour accompagner des fromages doux.
L'histoire florale
Le miel de bruyère Erica est réputé pour sa richesse en vitamines et minéraux, et est souvent utilisé pour renforcer les défenses naturelles.
L'Erica est une fleur qui fleurit même dans les conditions les plus difficiles. — Proverbe africain