Pour finir l’année en beauté, les frères Dorner ont élaboré une bûche en forme de Lion, hommage à la ville du même nom (Lyon), d’où ce trouve la Maison Dorner Frères.
Une fois de plus, Maxime et Gautier Dorner créent une parfaite alchimie sucrée, à base de coque en chocolat blanc, de croustillant Amande, de marmelade à l’orange et d’une mousse de notre pollen de fleurs des Printemps.
Croquante, fondante, moelleuse, aux saveurs douces et acidulées cette bûche est une véritable œuvre d’art !
« Nous avons trouvé un très bon pollen, qui a une belle longueur en bouche. » affirment les pâtissiers lors de l’interview présentation de la bûche.
L’équipe Miellerie Damine remercie chaleureusement Maxime et Gauthier pour leur confiance et leur collaboration qui honore notre maison.